tag:blogger.com,1999:blog-8406446589616637440.post6348251999656468134..comments2022-04-11T07:05:17.839+02:00Comments on francesc pujol boira- ART-OPINIÓ-CUINA sense gluten: QUARESMA - BACALLÀ AMB CIGRONS A LA CATALANAFrancesc Pujol Boira -cuina sense glutenhttp://www.blogger.com/profile/04596470417774820853noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-8406446589616637440.post-34179422293950979972016-04-01T15:11:53.073+02:002016-04-01T15:11:53.073+02:00En cara que sigui tradició de menjar bacallà per q...En cara que sigui tradició de menjar bacallà per quaresma, a casa en mengem tot la'any, un cop al mes com a mínim. Fins i tot amb els amics que passem el cap d'any tenim establet el bacallà com a menú.Francesc Pujol Boira -cuina sense glutenhttps://www.blogger.com/profile/04596470417774820853noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8406446589616637440.post-48004816673723415762016-03-31T13:33:59.439+02:002016-03-31T13:33:59.439+02:00Compartim records de setmana santa... l'edat é...Compartim records de setmana santa... l'edat és l'edat.<br /><br />I encara que s'hagi acabat la quaresma, crec que no m'estaré de fer els teus cigrons amb bacallà o bacallà amb cigrons, perquè no tinc costum de fer-ne (a casa feien el bacallà amb panses i pinyons cada divendres de quaresma) i són dues menges que m'agraden molt, separades i segur que molt més juntes. Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8406446589616637440.post-84337917549568755392016-03-30T18:20:47.064+02:002016-03-30T18:20:47.064+02:00I encara he deixat de dir molts records de quan to...I encara he deixat de dir molts records de quan tot era gris.<br />Aquest bacallà, sembla molt laboriós però si el compres dessalat i els cigrons cuits, es fa en un plis plas.Francesc Pujol Boira -cuina sense glutenhttps://www.blogger.com/profile/04596470417774820853noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8406446589616637440.post-14873324764438520982016-03-30T18:16:22.404+02:002016-03-30T18:16:22.404+02:00Potser és l'edat Francesc. A mi aquesta setman...Potser és l'edat Francesc. A mi aquesta setmana santa també m'ha fet rememorar temps antics. Afegiré als records que tu exposes, que davant de l'església de Santa Maria de Sants, dijous i divendres Sant, alguns venedors ambulants, sobretot dones, venien farigola. I a d'altres parades, masses de fusta i xerracs (anomenats en altres comarques: carraques o carraus). Per sort s'ha eliminat del nostre vocabulari el que es feia (imaginàriament) amb aquelles masses i xerracs: anar a matar jueus.<br />I visitar els "monuments" de les altres parròquies del barri, que no eren altra cosa que les palmes i palmons apilades amb gràcia a l'altar del Santíssim.<br />Per acabar coincideixo amb tu. Quan van arribar els campaments amb els escoltes o l'esplai, la Setmana Santa va somriure.<br />I el bacallà que ens proposes.... mmmmmm!xavier pujolhttps://www.blogger.com/profile/18329380461862234467noreply@blogger.com